Печени чушки на скара с въглища КОМ - класическа рецепта
Научете как да изпечете перфектни чушки на скара с дървени въглища КОМ и да ги съхраните за зимата.
Снимка: Zoshua Colah - unsplash.com
Печените чушки на скара са класика на българската кухня. С дървени въглища КОМ постигате автентичен дървесен аромат, който прави чушките незабравими.
Подготовка на чушките
Изберете месести червени чушки. Измийте ги добре и подсушете. Не е нужно да ги нарязвате - пекат се цели.
Печене на скарата
Разпалете дървени въглища КОМ и изчакайте да станат жарава. Подредете чушките директно върху скарата. Обръщайте ги на всеки 3-4 минути, докато кожата им почернее и се напука от всички страни.
Съхранение в пликове
След печене сложете чушките в найлонови пликове, докато са още горещи. Оставете ги да изстинат - парата ще помогне кожата да се отдели лесно. След това обелете ги, махнете семената и ги подредете в пликове за фризера.
Зимата - като прясно изпечени
Благодарение на дървените въглища КОМ, ароматът остава запазен дори след месеци във фризера. Когато извадите чушките, ще усетите същия дървесен аромат, сякаш току-що сте ги изпекли.
Дървени въглища КОМ - за автентичен вкус през цялата година!
